Mách bạn 3 cách làm mì spaghetti sốt bò bằm thơm ngon, vừa miệng để bạn chiêu đãi cả nhà

Cách làm mì spaghetti tại nhà sao cho chuẩn vị, ngon như ngoài hàng chắc hẳn là câu hỏi của nhiều bạn yêu thích món ăn này phải không nào. Vậy thì mời bạn hãy cùng FPT Shop tham khảo 3 công thức làm mì spaghetti sốt bò bằm bên dưới đây để thực hiện ngay nhé.

Mì spaghetti sốt bò bằm

Nguyên liệu

• 200gr mì ý
• 200gr thịt bò bằm
• 3 trái cà chua
• 1/2 củ hành tây
• 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 ít muối/tiêu xay

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn chuẩn bị 3 trái cà chua kích thước vừa phải, rửa sạch rồi dùng dao thái thành hạt lựu nhỏ. Hành tây bạn cũng lột vỏ rồi thái hạt lựu như cà chua.

Bước 2: Luộc mì ý

Bạn bắc lên bếp một chiếc nồi, cho vào nồi khoảng 700ml nước rồi bật bếp đun sôi ở lửa vừa. Khi nước sôi thì bạn cho vào nồi 1/3 muỗng cà phê muối và 200gr mì ý vào luộc trong khoảng 10 phút cho đến khi mì ý mềm thì vớt ra, để cho ráo nước.

Mách nhỏ: Tùy theo loại mì ý bạn sử dụng mà thời gian luộc mì có thể khác nhau. Để biết mì ý đã được luộc mềm hay chưa thì bạn hãy dùng tay ngắt thử sợi mì hoặc nếm thử. Nếu mì đã mềm, dễ ngắt đứt, bên trong không còn sượng thì đã chín.

Bước 3: Ướp thịt

Bạn ướp 200gr thịt bò bằm với 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, sau đó trộn đều rồi để ướp trong khoảng 8 - 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 4: Xào thịt bò

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho 1/2 phần tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho thịt bò vào xào trên lửa vừa trong khoảng 3 phút cho chín rồi cho ra tô. Bạn nhớ đảo đều để thịt tơi, không bị vón cục nhé.

Bước 5: Làm sốt mì spaghetti

Bạn sử dụng lại chảo đã xào thịt, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ô liu, bật bếp để làm nóng dầu. Khi dầu nóng thì bạn cho nốt phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Sau đó cho tiếp hành tây vào đảo đều trong khoảng 30 giây. Khi hành tây đã dậy mùi thơm thì bạn cho tiếp cà chua vào, đảo đều tay, hạ nhỏ lửa và xào trong khoảng 10 phút.

Tiếp đến, bạn cho phần thịt bò bằm vào đảo đều cùng sốt cà chua. Khi sốt chín thì bạn nếm thử xem đã vừa miệng chưa, nếu chưa thì hãy cho thêm một ít muối. Sau cùng, bạn cho 1/3 muỗng cà phê tiêu xay vào hỗn hợp sốt là hoàn thành.

Thành phẩm

Khi ăn, bạn cho phần mì ý ra dĩa rồi rưới nước sốt lên trên, trang trí thêm một nhành lá bạc hà cho bắt mắt là được.

Cách làm mì spaghetti này sẽ cho ra hương vị nước sốt tươi ngon, chua ngọt đậm vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của từng sợi mì chín mềm, dai dai cùng với nước sốt thịt bò bằm thơm ngon.

Mì spaghetti sốt bò bằm (sốt mì ý có sẵn)

Nguyên liệu

• 200gr mì ý
• 200gr thịt bò bằm
• 400gr sốt mì ý (làm sẵn)
• 1/2 củ hành tây (cắt hạt lựu)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 ít muối/ tiêu xay

Các bước thực hiện

Bước 1: Luộc mì ý

Bạn đặt một chiếc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 700ml nước rồi đun sôi nước ở lửa lớn. Khi nước sôi thì bạn hạ lửa vừa, cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối cùng 200gr mì ý vào luộc trong khoảng 10 phút cho mì chín mềm. Bạn vớt mì đã chín ra rổ, để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt bò

Với cách làm mỳ spaghetti này thì bạn sẽ ướp 200gr thịt bò với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều và ướp cho thịt thấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Làm nước sốt

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ô liu. Khi dầu nóng thì bạn cho hết phần hành tây đã cắt hạt lựu vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.

Tiếp theo, bạn cho thịt bò bằm vào, đảo đều tay cho thịt chín trong khoảng 3 phút. Bạn cho tiếp 400gr sốt mì ý vào chảo, trộn đều tay. Khi hỗn hợp sốt sôi lại lần nữa thì bạn tắt bếp.

Thành phẩm

Khi thưởng thức, bạn sẽ cho mì ý ra dĩa, rưới lên trên nước sốt bò bằm và trang trí tùy thích.

Với nước sốt làm sẵn thì bạn sẽ không cần nêm thêm gia vị gì mà món ăn vẫn rất vừa miệng, thơm ngon. Nước sốt sền sệt, thịt bò bằm thơm mềm hòa quyện với cà chua và hành tây tạo nên hương vị chua ngọt ăn cùng với mì ý rất hấp dẫn.

Mì spaghetti sốt cà chua bò bằm (công thức từ người dùng)

Nguyên liệu

• 120gr mì ý
• 150gr thịt bò
• 4 trái cà chua
• 1/2 củ hành tây
• 1 muỗng canh dầu hào
• 4 muỗng canh dầu ăn
• 1 ít gia vị thông thường (muối, đường, hạt nêm, tiêu xay)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về thì bạn đem đi rửa sạch rồi để ráo, sau đó cắt thành miếng nhỏ và băm nhuyễn. Nếu nhà bạn có máy xay thịt thì bạn hãy cho thịt vào máy để xay nhé.

Hành tây bạn bóc vỏ, cắt lấy 1/2 rồi rửa sạch, thái hạt lựu. Cà chua bạn cũng rửa sạch, cắt bỏ phần cuống rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn.

Tiếp đến, bạn ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào rồi trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Luộc mì

Bạn bắc một cái nồi lên bếp, cho vào nồi 700ml nước, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê muối, sau đó bật bếp đun sôi nước ở lửa lớn. Khi nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa vừa rồi cho mì ý vào luộc trong khoảng 10 phút. Bạn nhớ thường xuyên canh chừng và khuấy đều để mì chìm trong nước cho chín đều nhé.

Sau 10 phút thì bạn tắt bếp rồi đậy nắp nồi, ủ thêm khoảng 3 phút nữa thì bạn vớt mì ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Làm sốt mì spaghetti

Bạn chuẩn bị một chiếc chảo đặt lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn rồi bật bếp ở lửa vừa. Dầu nóng thì bạn cho hành tây vào xào cho đến khi hành tây dậy mùi thơm thì cho tiếp cà chua xay vào xào khoảng 3 phút.

Sau đó, bạn đổ khoảng 1 chén nước (chén ăn cơm) vào chảo. Khi hỗn hợp sốt sôi lên lần nữa thì bạn cho thịt băm vào, xào thêm khoảng 3 phút cho thịt chín.

Tiếp đến, bạn nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều tay, nêm nếm lại cho nước sốt vừa miệng là được. Bạn tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cách làm mì spaghetti sốt bò bằm theo công thức này sẽ đủ cho 2 - 3 người ăn. Khi ăn, bạn cho mì ý ra dĩa, cho nước sốt mì lên trên và rắc thêm một ít tiêu xay cho thơm là có thể thưởng thức.

Sợi mì chín đều, dai dai thấm đẫm nước sốt cà chua và hành tây chua ngọt vừa miệng, thịt bò bằm thơm lừng, mềm ngon, chắc hẳn khi thưởng thức thì ai cũng sẽ khen ngon.

Mách bạn cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò

• Nên chọn mua miếng thịt bò có màu đỏ tươi tắn, khi sờ thấy chắc tay, thớ thịt nhỏ, miếng thịt không quá khô hay lỏng lẻo, chảy nước. Nếu thịt có mỡ thì phần mỡ có màu vàng tươi.
• Bạn nên chọn mua phần thịt bò mềm, nhiều thịt để dễ xay nhuyễn, tránh chọn mua phần thịt có nhiều gân hay xương.
• Nếu bạn mua thịt xay sẵn thì nên mua thịt tơi, không quá nhão, thịt không có mùi tanh hôi lạ.

Cách chọn mua hành tây

• Bạn nên chọn mua những củ hành tây có hình tròn, cầm chắc tay, không bị dập. Lớp vỏ lụa bên ngoài củ hành tây mỏng, màu vàng nâu, khô ráo.
• Khi chọn mua hành tây, bạn không nên chọn củ đã bị cắt mất phần rễ bởi những củ này sẽ không thể bảo quản được lâu.
• Không nên mua những củ hành tây bên ngoài bị mốc, bị thối hay sờ vào thấy mềm, khi ngửi không cảm thấy mùi hăng của hành mà thấy mùi ẩm mốc.

Cách chọn mua cà chua

• Với cà chua, bạn nên chọn các quả còn cuống xanh tươi, kích thước vừa phải, vỏ căng bóng, không có dấu trầy xước hay vết sâu bọ.
• Đối với những quả không còn cuống thì bạn hãy quan sát tại vị trí cuống, nếu thấy còn xanh thì đó là cà chua mới.
• Để món ăn thơm ngon thì bạn không nên mua cà chua chưa chín tới hoặc quả cà chua da nhăn nheo, bị chảy nước hay mềm nhũn.

Tạm kết

Với 3 cách làm mì spaghetti với nước sốt bò bằm thơm ngon, vừa miệng mà FPT Shop đã giới thiệu ở trên thì mong rằng bạn đã biết được công thức làm món mì spaghetti hợp ý rồi. Chúc bạn thành công với món mì spaghetti này nhé.

Xem thêm:

• Trổ tài vào bếp nấu mì Ý sốt kem ngon thượng hạng như ăn tại nhà hàng châu Âu
• Vào bếp tự làm món mì Carbonara, trải nghiệm ẩm thực Ý tại gia chưa bao giờ dễ đến thế!

Nếu bạn đang muốn mua những món đồ gia dụng như nồi chiên không dầu, máy xay sinh tố, nồi, chảo, nồi cơm điện,... chất lượng, chính hãng, giá cả ưu đãi thì hãy ghé ngay đến FPT Shop nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo nhanh các sản phẩm nồi chiên không dầu tại đây:

• Nồi chiên không dầu